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  • 瓦努阿圖

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    瓦努阿圖美食

    移民通 2020-01-02 瓦努阿圖

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      瓦努阿圖不僅非常適合養老度假,同時當地的自然資源也是非常豐富的,各種熱帶水果,但提到瓦努阿圖的美食,人們首先想到的一定是--椰子蟹!今天小編帶大家詳細了解下椰子蟹。
     
        

    瓦努阿圖盛產椰子蟹  
       1.形態特征

      椰子蟹是生長在熱帶太平洋和印度洋珊瑚島上的一種寄居蟹。但是不同于一般寄居蟹寄居在腹足動物的螺旋形殼里,椰子蟹本身就有堅硬的外殼,體型大而結實,還有兩個大而有力的鉗子。椰子蟹一般會在沙土或樹根下尋找洞穴或自己挖掘洞穴居住。除了捕食的蟹鉗一大一小以外,椰子蟹的身體是對稱的。

       2.生長方式

      椰子蟹成長速度緩慢,秋冬季節會蛻皮,每蛻皮一次就會長大一些。幼年時期的椰子蟹每年蛻皮大概2-3次。隨著體型越長越大,它蛻皮的次數也會隨之減少。成年的椰子蟹一年就蛻皮一次。為了保證自身的安全,椰子蟹蛻皮的時候一般都躲在洞穴中。蛻皮的整個周期大概需要30天左右。經過一次又一次蛻皮,椰子蟹就擁有堅硬的外殼了。此后椰子蟹的生長速度就非常緩慢了,有證據表明它能活到40多歲。

       3.生活習性

      椰子蟹屬于卵生水生動物,孵化的時候是在海里,出生之后寄居在海洋的貝殼中,等到成年之后便會轉移到陸地上生活。這時的椰子蟹已經喪失了游泳的能力,也不會以貝殼為居所了。椰子蟹通常保持著晝伏夜出的生活習慣,白天會找個特別陰涼的地方,比如石頭或者珊瑚礁下面歇息。到了晚上,它就會出來覓食。之所以得名"椰子蟹"還是因為它最喜歡的食物就是椰子。椰果成熟的季節,椰子蟹會爬上樹,

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    用它強有力的鉗子剝開堅硬的椰子殼,享用里面香甜可口的椰肉。除了椰肉,它還會吃其他植物的果實、腐爛的樹葉和木頭、腐敗的動物尸體甚至是比自己小的同類。聽起來有些貪得無厭,所以它又得了個"強盜蟹"的別稱。

       4.經濟價值

      椰子蟹肉質鮮美,富含蛋白質,營養豐富,尤其腹部肉多且嫩,八只足吃起來有點像龍蝦的尾部。由于長期以椰肉為食,椰子蟹的肉還獨具椰香。蟹肉的烹飪方法多樣,可以用來蒸、燉或者煲湯,味道都很鮮美可口。另外,蟹膏蒸水蛋風味獨特,也很受食客們的歡迎。椰子蟹還可以輔以當歸、紅棗、桂圓等用來燉湯,是滋補身體的佳品。在瓦努阿圖,椰子蟹早已成了一道海鮮佳肴,很有開發價值。維拉港一些度假村的餐廳里,用咖喱粉和椰奶烹制的椰子蟹仍然可以賣到3600瓦圖( 220元人民幣)。

       5.種群現狀

      椰子蟹早已成為瓦努阿圖餐桌上的美食,因為肉質鮮嫩而聞名于世。這引發了人們對其瘋狂的捕獵,所以椰子蟹的數量開始急劇減少。過度捕獵和自然環境遭到破壞,再加上年幼的椰子蟹經常遭到其他動物比如巨蜥、野豬和大鳥等的襲擊,如今椰子蟹越來越難尋蹤跡。如今椰子蟹已經被列為瀕危動物了,這也引起了各國政府的重視,一些已經出臺了相關的保護措施,還有的在研究人工養殖椰子蟹的方法。

      如果有機會來瓦努阿圖旅游度假,那么品嘗當地的特色美味椰子蟹一定是行程中必不可少的一項哦! 

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